2019年11月27日に清水國明様がオーナーとして立ち上げた『Wagyu Italian Mw(ムー)』がオープン！ＪＲゲートタワーの12Ｆにあり、お店のコンセプトは最高級和牛レストラン！
今回、このお店のオープニングスタッフ採用のお手伝いをさせていただきました。
オープン日のレセプションパーティーにご招待いただいたので、その様子とともに、採用成功事例をご紹介していきます。
目次
芸能人、清水国明様のお店
©2019年 株式会社ウーミャ ＭＷオープニングチラシ
最高級の松阪牛を使ったイタリアンレストランが名古屋駅のＪＲゲートタワー12Ｆに堂々オープン！
店名の『Wagyu Italian Mw(ムー)』の“Mw”は｢M(松阪)w(和牛)｣という意味が込められているようです｡
オーナーは清水国明さんですが、店長は誰かというと…
『BOOKOFF(ブックオフ)』の育ての親と言われ、パートから社長や会長までに登り詰めた橋本真由美さん。
ＴＶに何度も出ているような有名人ですね。
そして実は清水国明の姉が、橋本真由美さんなんです。
運営会社、つまり清水國明が社長という訳ですが、会社名は『株式会社ウーミャ』です。
名古屋弁の“うみゃー(美味しい)”という意味と、沖縄の方言で“人が集う大きな庭”という意味が掛けられているようです。
あ、超高級松坂牛ハンバーガーはオススメです！！2300円と少し高いですが…！
30名以上のオープニングSTAFFが必要
お店を開くにあたり、従業員は30名以上採用する必要があるとの事でした。
オープン予定日は11月でしたが、求人原稿のご依頼を頂いたのは9月。結構ギリギリで焦りました。
という事で求人原稿(はたらいく)の社員募集が10月頭からスタート。
アルバイト・パートは10月半ば頃からリクルートのオウンドパック(タウンワークと無料ホームページ)でご掲載させていただきました。
その他にも違う媒体でとにかく求職者にアプローチ。
期間が限られているので最初は焦りましたが、自信はありました。
やはりオープニングの大量募集は求職者にとって魅力的ですし、ＪＲゲートタワーという立地は強いです。
この2つの要素だけで従業員を集められますね。
社員募集のこだわり
オープニング募集とゲートタワー、この2つのポイントだけでも十分強い訴求ポイントとなりますが、『芸能人が運営するお店』となるとさらに強力な訴求になります。
しかし、あえて『清水国明が出店する』という事は求人原稿に書きませんでした。
その理由ですが、『芸能人目当てで応募してくる人よりも、仕事やお店のコンセプトに魅力を感じてくれた人を採用したいから』です。
原稿を作る上でのヒアリングの際、清水社長はこう仰っていました。
「日本一を目指す」と。
日本一を目指すとなれば、料理も接客も日本一を目指さなければいけません。
そのため、求人原稿は『共に日本一を目指そう』という内容でプランニング。
清水社長の事は一切書かれていません。
結果、仕事の意欲が高い社員を採用する事ができ、無事に充足。
ホント良かった～！採用おめでとうございます！！
アルバイト・パートの大量採用
ＢＯＯＫＯＦＦ(ブックオフ)のパート社員として、現場から社長、会長まで登り詰めた橋本店長。
育成・マネジメントセミナーの講師を務めるなど、教育のプロでもあります。
アルバイト・パートの募集は、そんな橋本店長から『ビジネスマナーを学べる』というコンセプトにしました。
親が安心しますからね。
子供がバイトしたい！と言っても親が許さないケースも多いので、『親の許可がおりないせいでバイトが決まらない』と悩む若者にターゲットを絞っています。
もちろんオープニング募集と名古屋駅という立地の魅力も伝えています。
求人媒体はタウンワークオウンドパック。
無料で採用ホームページが作れるジョブオプLiteと、タウンワークでご提案させていただきました。
最近は無料採用ホームページでも応募を集められる時代です。
様々な求人媒体の強みをそれぞれ理解し、適切な商品を選ぶ事が大事ですね。
社員募集もアルバイト・パート募集も、他に色んなところでこだわっていますが、主にこのような訴求で結果30名以上の採用を実現する事ができました！
パチパチパチッ！
11月27日のレセプション・プレオープンに行ってきました！
清水社長の知人や関連業者さんだけを集めて開催するプレオープンにご招待いただいたので、張り切って参加してきました！
結構多くの方がご招待されていて、中には有名人もいらっしゃいました。
人がすごかったのでギュウギュウでした！
会場の様子をパシャリと撮影したところ、背の高い男性がコチラを見て微笑んでいます。
よく見ると…
ＺＩＰ-ＦＭのナビゲーター、ジェームスでした！！
すぐさま駆け寄り、写真をおねだり(笑)。
見事ジェームスとのツーショットを実現できました！
ヤッタゼ！！
印象としては、背が大きい！！ですかね。
写真撮っていいかを聞いたら嫌な顔せず、ノリノリで応じてくれました！
採用されたアルバイトの仕事ぶりを見てきました！
実は僕、飲食店勤務経験が10年以上あります。店長やマネージャー経験もあります。
だからある程度は仕事ぶりを見れば接客・調理レベルが分かるんですね。
で、コーラを注文し、じ～～っとアルバイトの男女を見ていると…
女性が注ぐコーラがプッシャァァァーーー！と溢れます。
「すいません！！(汗)」と焦り出しますが、レセプションだからなんでもＯＫ！！
「全然大丈夫です！」と伝えました。
「二人に何を見て応募されましたか？」と伺うと…
「タウンワークです」と元気よく答えてくれました！
嬉しかったですね。
自分の携わった求人原稿で採用された人が目の前で頑張っているのを見ると。
お二人とも笑顔が素敵で元気がよくって、とても心地の良い接客でした！
いつかアルバイトリーダーや店長になっていくのかな～なんて事を想像したらなんだかワクワク♪
二人の成長が楽しみです！
清水国明様と記念写真！！
レセプションに参加したすべての人とツーショット写真を撮るというサービス！
もちろんツーショット写真を撮ってもらいました。
とても気さくで優しく、このブログに関しても「好きに書いちゃってください！」と言って頂けました。
社長は本気で全国1の飲食店を目指すそうなので、僕としても「全国展開に向けて従業員を集めないと！」という使命に今から燃えています！
やっぱり求人制作・コンサルの仕事はお客様企業の成長を目の当たりにした時のやりがいが格別！
今後もウーミャ様の事業発展に向けて尽力していきたいと思います！
最高級の肉を使用した料理をご紹介！
レセプションで出てきた料理は写真の國和牛ステーキと松坂バーガー、トリュフリゾット、サラダなど。
やっぱり最高級なだけあってすごくおいしかったです！！
松坂バーガーにおいては確か2300円するので、人生の中で最も高いハンバーガーとなりました。
トリュフリゾットも豪快にトリュフが散りばめられていて香りが最高！
もう一回食べたいです！！
キッチンの方をのぞき見してみると、調理スタッフさんが肉をさばいていました。
その写真がコチラ。
この眼差し！いいですね～！
キッチンの従業員も僕が制作した原稿で入社している人が多いと思うので、そう考えるとやっぱり嬉しいです！
この先、新メニュー開発をしていったり、新業態にチャレンジしてみたり…。
頑張ってくださいね！応援しています！
清水国明と橋本店長がお見送りしてくれました
手前が橋本店長、奥が清水國明社長です。
ちなみに左手前の女性が弊社の営業、稲垣です。
お客様の採用のために常に全力投球な稲垣は、信頼がとても厚いんです。
また、明るく素直な性格をしているので稲垣のファンも多く、「稲垣さんじゃないとやらない」なんて言うお客様もいるほど。
という事で今回はレセプションの様子をお伝えさせていただきました。
オープニング募集は失敗するとオープンできない事態に陥るので、ミスは許されない募集です。
また、最初に雇用する従業員の力量が今後の事業運営に大きく関わってくるので尚更重要です。
もし、オープニング採用で失敗したくなければ一度ご相談くださいね。
お問合せメニューから簡単に相談できますし、お電話からのお問合せも歓迎です！
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